——————————————————————————————————————————————————————————————————
炸鸡汉堡，餐饮创富的神话！全球餐饮连锁的标杆！它诞生了麦当劳、肯德基一个又一个世界级的餐饮巨头！创造了业界至今都尚无与之媲美，无法超越的财富奇迹！随着中国经济的高速发展，人民生活水平的不断改善和提高以及工作和生活节奏的不断加快，快餐食品的市场前景日益广阔。也相信我们的未来发展前景会随之越来越广阔，有望成长为有中国特色西式快餐业的主导力量之一。 炸鸡类：麦香尖中翅，香辣鸡全翅，黑椒鸡米花，香酥鸡柳，老北京鸡肉卷，豆香鸡肉丸（炸鸡汉堡的鸡肉边角余料制作）串香大鸡排西点类：自制波浪薯条（不用高价买冰冻薯条），香酥玉米粒，香脆薯片。
【1】 炸鸡汉堡等发展史。
【2】 炸鸡粉、面包糠、腌粉等原料认识；炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。
【3】 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。
【4】 炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。
【5】各种汉堡、热狗的制作方法及工艺流程。
【6】 各种调料的认识及采购信息；
【7】 店面经营的选址原则、装修布局风格及经营管理技巧。
炸鸡系列 ●香辣鸡腿 ●香辣鸡翅 ●麻辣鸡翅 ●无骨鸡柳 ●上校鸡块 ●劲爆鸡米花 ●墨西哥鸡肉卷 ●老北京鸡肉卷等
汉堡系列 ●鸡腿汉堡 ●牛肉汉堡 ●猪肉汉堡 ●火腿汉堡 ●雪鱼汉堡 ●板烧鸡腿汉堡●吉士汉堡 ●三明治 ●千岛热狗等
西式炸点 ●薯条 ●香辣肉串 ●骨肉相连 ●香炸热狗 ●美式炸香蕉 ●洋葱圈等
由专业的老师手把手实操授课，学员统一亲自动手操作，随到随学，学会为止。我们会把包括配方在内的所有技术毫无保留的教给学员，对每一个关键的步骤都有详尽的指点和说明。
.
